一个月喝5吨，武汉这条精酿街好香！

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晚上十一点，胜利街。
老楼里熄了灯，爹爹婆婆们早就睡下，但街边的小店里，年轻人们才刚迎来一天中最热闹的时刻。
黄哥咧着嘴，喝完了杯子里的最后一口酒，打算和朋友转下一个场子。
“每周都要来一趟。”他说，“这边的精酿馆子都很有点名堂。”
“武汉精酿一条街”，人们这么称呼现在的胜利街，从合作路到一元路，800多米的距离，14家精酿馆子在这里扎堆，年轻人们从天黑喝到天亮。

黄哥常去的七家馆子，加起来有87个酒头，一个酒头对应一款酒，还会不断替换上新，连喝上一个月也完全不会重样。
据说，六月份几家店总共喝掉了五吨酒，特像吹牛对不对？“爱信不信。”老板的表情高深莫测。
凉快的时候，大伙更喜欢坐在店外街边的椅子上，喝着酒，看着路上往来的行人和车辆，跟朋友乱侃大山。
不装精，舒服最重要，是这里所有人的信条。

我问黄哥，胜利街的精酿风气是谁带起来的，他不假思索地告诉我，「beer game」。

整条街上，就数他们家开店早、尖货多、人气旺。

2022年，beer game在胜利街上开出了第一家店。

当时附近的一元路上已经开了许多酒吧，但是以鸡尾酒居多。精酿酒店除了大智路上早已名声大振的18号酒馆，几乎没有其他选择。在beer game的主理人眼中，精酿是个空出来的市场。

△beer game

开业之初，beer game就本着“组局”的初衷：干杯，就是玩。一场又一场的酒局过去，他们超级玛丽LOGO也就在武汉精酿圈中闯了出来。
天气凉快的时候，一到傍晚，就有人打着车来到这里，先去隔壁的夏日救火龙点上烧烤，再进店里拿两杯啤酒，往店门口的躺椅上一坐，开摆。

当然，beer game的名声还是靠酒打出来的。据一周年店庆时的统计，店里一年内上新了500多款精酿，最多的时候一个月就上新了60多款，多数是外国知名厂牌，好评如潮。

△楚门酒吧

另一边的「楚门酒吧」则是走国产赛道，店里的酒统一在天津酿造，目前在全国8座城市开出了14家分店，胜利街店是华中地区唯一分店。
最近8年，他们家斩获了国内外多项大奖，从亚洲啤酒锦标赛全场总冠军，到被誉为“精酿界的奥运会”的WBC啤酒世界杯银牌，160枚奖牌能挂满几面墙。

还有今年刚开业的「无啤不欢·客厅」，之前已经在高雄路开了11年。
店里32个酒头是胜利街数量之最，用颜色区分风味，白色的世涛，棕色的IPA，米色的皮尔森……总有一款适合你。

△无啤不欢·客厅

虽然酒馆扎堆，但在胜利街，你并不会有多少有关酒馆的“刻板印象”。
「炼丹计划」里，阿伟一个人坐在角落，对着面前的空气发呆。
这是阿伟第一次来这家店。他在下班路上随便晃悠，“不知不觉就拐进来了”。

△炼丹计划

这里和他以前见过的许多酒吧不太一样，简洁、明亮、温暖，恬静得像是一家咖啡馆，没有和老板咋咋呼呼地聊着天的熟客，没有各种潮男潮女，没有响到听不清别人说话的音乐。
“太潮了受不了，会得风湿的。”阿伟笑了笑。大多时候，他都只是想找一个清静的地方喝点酒，放空一下自己，这对他来讲，才是真的chill。
炼丹计划的酒都是老板谢雷自己在新洲的工作室酿造，他觉得酿酒就像炼丹，都是把材料放进炉子里，用时间慢慢酝酿，就取了“炼丹计划”这个店名，超然出世的感觉，正对应了店里的气质。

和炼丹计划类似，「SJ CREW」的氛围不走常规，像是飘着烛光的西餐厅。
舒缓平和的音乐在吧台回响，酒客三三两两地聊着各自的趣事，间或举起杯子小酌两口，虽有声音，却不显吵闹。如果想要更足的私密感，可以上到二楼，有独立的小方桌，只差一副刀叉和牛排，就能完美COS烛光晚餐。
虽然早已在光谷打出名气，但SJ CREW的老板，还是常常爱来胜利街喝上几杯，这里有许多老朋友们。时间久了，就干脆在旁边的小区门口开起了分店。

△SJ CREW

△无啤不欢·客厅

来到胜利街，只有喝酒？不不不。
当你酒量不支的时候，胜利街是你最好的中转站。
每天后半夜，在无啤不欢·客厅满店的酒客中，往往能找到几位低着头不说话、闷头吃面的人。
“酒早喝过了，来碗神仙面醒醒酒，几虚浮。”
“吃完面之后呢？”
“嘿嘿，还有两个场子。”

除了这一碗神仙面，无啤不欢·客厅每个月还会邀请知名餐饮入驻厨房，带来不一样的新鲜美味。
半个月前，老牌云南菜一坐一忘在武汉skp华中首店试营业的前一天，先来到了无啤不欢。见手青、凉米线……吃着菌子喝啤酒，没有小人，只有微醺。

△无啤不欢和楚门的神仙面，你更爱哪一碗？

「下桥小7」的老板，就是那个会在酒过三巡后，到处找醒酒菜的人。可惜他总是找不到，所以就来胜利街开了这家店。
汽水肉、炸藕圆子、干煸藕丝……全是地道的汉味美食。除了精酿，店里还提供黄酒、米酒、清酒，以及各种花茶果茶，一应俱全。
没有你爱的酒，那也没有关系，老板不反对外带酒水餐食，只要不影响其他客人。

△下桥小7

而如果你想找些朋友，随便聊点有的没的，就来故事中转站「林深酒肆」，找大胡子聊一聊吧。
大胡子是林深酒肆的老板，究极社牛，无所不谈。他的老顾客，一半过来是为了他的酒，一半过来是为了他这个人。
有时候你也会在他店里碰到些外国人，和吧台里的员工用英语痛快地聊着天——这是林深酒肆的基本操作，员工精通英、日多门外语，涉猎包括但不限于酒、机车、音乐、二次元，聊起天来和大胡子一样健谈。

如果你在店里待到够晚，大概凌晨三点多，很有可能就会看到好几批客人来到店里，和大伙像老熟人一般聊起来，他们是其他酒吧的老板、员工。
上班溜号？不存在的，只是下班了。
实际上，胜利街的酒馆老板们，私交都很不错，今天是你来找我借冰块，明天是我去给他捧场。我们去的时候，林深酒肆的店长头一天才参加了SJ CREW的店庆。
一口精酿入喉，大家都是老伙计。

△林深酒肆0394

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枯燥的工作让人喘不过气来，总要有个发泄的口子。
胜利街，给了年轻人们一个放空自我的空间。
白天的乙方和甲方在这里以酒友的身份对饮，被各种需求逼疯的程序员能在这里好好和人聊聊二次元。
又或者，什么都不想，只是一个人静静地坐在那里，感受着泡沫在喉咙里爆炸消融。
哪一个，会是你的快乐？

编辑｜ 富   贵

摄影｜ 黄致益

设计｜ 奶   得、富   贵

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